Maître de l’art culinaire, le cuisinier est un maillon important de la longue chaîne de restauration allant de l’achat des…
Le crêpier est un professionnel de la restauration dont la mission est de concevoir les plats de la carte dans…
Un confiseur est un artisan qui fabrique et commercialise des confiseries. Spécialisé dans les sucreries, il prépare toutes sortes de…
Le commis de cuisine joue le rôle d’assistant du chef cuisinier. Il s’occupe, dans l’ensemble, des tâches que ce dernier…
Le serveur évolue dans le secteur de l’hôtellerie-restauration où il accueille et sert les clients. Il travaille, le plus souvent, dans…
Le chef de rang est un professionnel du secteur de la restauration ayant une équipe de serveurs et de commis…
Le chef de partie est un cuisinier spécialisé dans les réalisations culinaires qui exigent des compétences avancées dans un domaine…
Fin gourmet et gestionnaire d’activité, le chef de cuisine joue un rôle clé dans la réputation d’un restaurant ou d’un…
Fin gourmet et gestionnaire rigoureux, sa compétence est cruciale pour la renommée d’un restaurant. Seul ou à la tête de…
Le pizzaïolo est un cuisinier spécialisé dans la création, la fabrication et la vente de pizzas. II s’applique à exercer…
Un Chef de partie est un cuisinier hors pair qui sait mettre son savoir-faire au service d’un restaurant ou d’un…
Le CAP CSHCR (Commercialisation et Services Hôtel-Café-Restaurant) forme aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Ce cursus remplace 3 CAP : le CAP…
Le maître d'hôtel travaille dans un restaurant dans lequel il s'assure du bon déroulement du service. Présentation du métier Niveau…
Le CAP pâtissier forme des professionnels de la pâtisserie. Les étudiants apprendront durant leur formation à préparer différentes pâtes, crèmes et à…
Le directeur d'hôtel supervise le fonctionnement de son établissement. Il gère ainsi le personnel, le matériel ou encore l'image de…
Le cuisinier prépare à manger pour ses clients. Il travaille dans un restaurant, un fast-food ou en restauration collective. Présentation…
Le crêpier fabrique et vend des crêpes, cette spécialité typiquement bretonne, connue à travers le monde entier. Présentation du métier…
Le barman participe à l’ambiance du bar. Il écoute les clients, les conseille sur leur choix de boisson et les…
Le commis de cuisine est le premier échelon d'une brigade. C'est un poste important pour aider les cuisiniers, mais également…
Le chef de rang est responsable de l'accueil des clients, leur installation à table et du service. Garant du bon…